自炊３日目カレー
本日はオーソドックスにカレー。
外食の誘惑に打ち勝って自炊へ。
材料
- カレールー PRIMEバーモントカレー中辛 ２かけ
- 野菜ジュース 適量 500mlくらい？
- とりにくむね適量
- たまねぎ １個
- にんじん 1/2本
- ジャガイモ 1/2個
- まいたけ 適量
- チョコレートダースビター 3個
- バター 少々
- ケチャップ 少々
- 中濃ソース
- たまご 好みで
- サラダミックス 切れてる野菜たち
- ドレッシング 好きなものを好きなだけ
- 牛乳
制作時間30分。
ちょっとやってみたかった作り方。水を使わずに野菜ジュースで煮込む。
時間があればもうちょっと手をかけるんだけど。
基本コンセプトは「とにかくいろんなもん突っ込めばうまくなるんじゃねーの？」
たまねぎを半分はみじん切り、半分は普通に切る。
みじん切りをフライパンで炒める。弱火。
炒めながらほかの材料を切っていく。
たまねぎに火が通ったらほかの野菜と肉を投入。適当に炒めたらなべに投入。
材料が7割くらい浸かるように野菜ジュースを投入。
あとはグツグツ。
火が通ったら、チョコ、カレールー、ソース、ケチャップ、バターを投入。
味を見ながら調整。
サラダを準備して、お皿に盛って完成。
これがうまいの！カレールーのおかげか、作り方が良かったのかは疑問。
予想は、カレールーが8割。ちょっと高かったから。
反省点は、野菜ジュースはあまり甘くないものを選ぶべし。中辛のつもりが甘口に仕上がってしまった。
今回野菜ジュースはオレンジ色のものをつかったので、色に影響はなかったが、緑や紫を使ったらどうなるんだろうか？
そして一番の懸念事項、作りすぎてなべに入らないんじゃないか？という点は、まったく問題なくぴったり。
２皿分になりました。いいね。ちっさいなべって。適量作れて。
